白酒的分类

唐以后，除了黄酒以外，各种白酒、药酒及果酒的生产已有了一定的发展，我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。

黄酒的分类

黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。起源于仰韶文化时期。相当于传说中的神农时代。

酒分为几种

白酒品种繁多，制法和风味都各有特式，分类还是要根据具体的成分来分类，白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。我国白酒的生产已有很长的历史。